Crespino


E' una pianta che potrebbe essere scambiata per la rosa canina, per le bacche rosse, sarà il prossimo post, e ci stiamo preparando per l'inverno. Madre Natura che la sa molto lunga inizia a preparare le piante che ci devono aiutare a fronteggiare l'inverno con caratteristiche che di dovrebbero rendere pronti per le sindromi da raffreddamento, le influenze dell'inverno, e la depurazione dai cibi invernali.


BERBERIS VULGARIS L.

Struttura della pianta

Trattiamola come se fosse un rovo con un cespuglio molto ramificato che e ricco di spine, sempre simile a quella Rosa Canina di cui parleremo. Ha delle foglie che cadono d'inverno, munite di picciolo come nella fotografica sopra e che sono raccolte in alto i piccoli mazzetti.

Intanto che arrivano a maturazione i fiori gialli che sbocciano in tarda primavera anche le foglie diventano rosse assieme ai frutti. E le bacche hanno un sapore acidulo con circa 5 semi al suo interno.



Dove e quando cresce


E' una pianta dei pascoli di montagna, dei margini dei boschi da una altitudine che arrivano fino a circa 2000 metri.

E cresce nel centro nord Italia.


Proprietà

I suoi frutti sono amaricanti, nel senso che hanno un gusto acidulo ma che lascia un senso amaro alla fine della gola.

Questa sua capacità riesce a stimolare le attività della colecisti e aiutare la digestione, e se abbiamo un fegato che ha forza e sostegno abbiamo anche le vie aeree che lavorano bene, questo elegge questa pianta come adatta anche per curare le vie epatiche e quelle aeree.

Ancora lo possiamo usare per depurare, come lo possiamo usare per togliere la febbre.

Il frutto viene maggiormente indicato per le vie aeree mentre la corteccia viene usata per il fegato e le sue vie.


Uso in cucina

Nella tradizione popolare le bacche e la corteccia sono usate per:

  1. Marmellate

  2. Tisane facendo infondere per qualche minuto senza bollire

  3. Sciroppi

  4. Grappe e liquori con le solite ricette con le solite ricette considerando un 250 g. di bacche in un litro di liquore.


 

Immagini: pixabay.com


NOTA

Il contenuto di questa pagina, scritto o video, comporta delle semplificazioni. Considera le informazioni pubblicate in questa pagina come di carattere generale e non coprono tutti gli aspetti dell'argomento. Nessun parere inserito in questa pagina vuole sostituirsi al parere del medico di fiducia.


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