Il Trifoglio

Aggiornato il: 16 set 2018

Anche questa pianta è una certa sorpresa, l’avevo vista mangiare da un mio amico da piccolo. Succhia i calici del ore che sono dolci e il gambo delle foglie che è salato, mi aveva detto.

E mia madre mi ha anche detto, ci fanno la pipì i cani! e ci sono voluti solo 40 anni per capire che faceva riferimento al giardino dove avevo giocato con il mio amico e non al fatto che la pianta attirasse i cani. Questi bambini… Mi raccomando, mai estirpare la pianta interamente, non pare una pianta che rischia l’estinzione, ma estirpate a modo.

Trifolium pratense L.

Struttura della pianta

E’ una pianta con ori ori raccolti in capolini imbutiformi che iniziano di colore bianco poter diventare rosso/porpora.

Le foglie, il tradizionale trifoglio, hanno una piccola V rovesciata per ogni lobo.

Raggiunge un’altezza di circa 30 centimetri, mentre la sua estensione orizzontale non ha dimensioni sse.


Dove e quando cresce

Cresce in quasi tutta Italia con un’ottima distribuzione anche in altitudine, infatti arriva oltre i 2500 metri (sopra il livello del mare). Proprietà

Non ha particolari caratteristiche terapiche, ha un buon sapore. Forse il sapore leggermente salato delle foglie potrebbe aiutare il drenaggio dei liquidi, ma non vi è nulla di accertato.


Uso in cucina

Il ore è commestibile, come lo sono anche le foglie. Come tutti i vegetali ha una buona dose di bre ma è maggiormente consigliabile per insaporire delle zuppe o decorare le insalate con un tocco di natura, totalmente commestibile.

Non ci sono principi attivi particolari, è una verdura, punto e basta  comunque capace di insaporire con un tono fresco i nostri piatti.


Immagini: pixabay.com


NOTA

Il contenuto di questa pagina, scritto o video, comporta delle semplificazioni. Considera le informazioni pubblicate in questa pagina come di carattere generale e non coprono tutti gli aspetti dell'argomento. Nessun parere inserito in questa pagina vuole sostituirsi al parere del medico di fiducia.


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